Chaud devant ! (5 jours)
5 jours, 10 activités pour découvrir
l’univers de la gastronomie
Durée
5 jours
(Pas d'hébergement)
Horaires
9h30-17h (repas inclus)
Tout inclus : repas et trajets
Lieux
Paris
Ile de France
Groupe
4 groupes de 12
Enfants d'âge similaire
Age conseillé
De 11 à 17 ans
Collège et lycée
Nos intervenants
Au menu
- Cuisiner, pâtisser, déguster, en solo et en brigade, avec l'Atelier des Chefs, l'Ingénieur-Pâtissier, la Chocologue et les French Bastards.
- Passer une journée au vert et découvrir l'agriculture régénérative chez Hectar. Master Camp c'est aussi la promesse d'explorer l'environnement qui nous entoure.
- Faire du sport ! La salle R2 nous accueille pour une séance de team building et un échange sur l'équilibre alimentaire.
- Participer à une activité solidaire pour vivre la valeur du partage inhérente à la gastronomie et préparer des colis alimentaires à destination des plus démunis.
- Découvrir les réseaux sociaux intelligemment avec deux influenceurs food passionnés qui dévoileront les dessous du métier et leurs techniques de montage.
Jour par jour
(ordre des jours non contractuel)
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3
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Matin : Rendez-vous à 9h30 place de l'Etoile et direction l'Atelier des Chefs rue de Penthièvre avec votre groupe et votre encadrant. Un accueil chaleureux vous attend avec un petit déjeuner et une présentation des chefs. Préparez-vous pour une immersion de 2 heures dans la cuisine en brigade, où vous apprendrez de nouvelles techniques culinaires et savourerez vos créations dans un espace privatisé.
Après-midi : Nous nous retrouvons avec les équipes de bénévoles pour une activité de collecte alimentaire à destination des familles démunies. Après une présentation des activités de l'association, l'après-midi sera consacré à la préparation de colis. Nous nous retrouvons vers 17h place de l'Etoile.
Matin : Retrouvez toute la promotion Master Camp à 9h30 place de l'Etoile pour une journée stimulante qui a lieu chez Patchwork dans le centre de Paris. Une matinée enrichie par les équipes de la Chocologue, qui vous feront voyager au cœur du cacao.
Après-midi : Interagissez, posez vos questions et initiez-vous au monde de l'influence, avec des ateliers pratiques de captation et montage vidéo depuis votre smartphone. Une après midi de découverte animée par deux professionnels de renom, Taplafood aka Andrea Tapla et Chef_N_Zem.
Matin : Départ de la place de l'Etoile à 8h30 pour une journée immersive dans les Yvelines, au cœur de 600 hectares dédiés à l'agriculture régénérative. Découvrez les secrets de cette pratique en petits groupes, encadrés par les responsables de la ferme pilote.
Après-midi : Plongez dans la vie d'un éleveur laitier, de la traite des vaches à la fabrication de yaourts. Une journée riche en apprentissages qui se conclura par un retour à Etoile vers 17h.
Matin : Comme tous les matins, rendez-vous à Etoile à 9h30 pour rejoindre ensemble les ateliers de l'ingénieur pâtissier (Paris 16). Une session de 2h30 avec Matthieu Payet-Godel, participant de l'émission « Le Meilleur Pâtissier » en 2020 nous attend. Apprenez 10 techniques pâtissières pour épater vos convives.
Après-midi : Incarnez le principe « mens sana in corpore sano » à la R2 Training Factory avec votre coach Maxime. Préparez-vous pour de l'effort, du team building et des échanges sur la nutrition et l'équilibre alimentaire.
Matin : Nous commençons la journée autour d'un copieux petit-déjeuner animé par les French Bastards qui nous feront revivre l'histoire de la création de leur boulangerie pâtisserie.
Après-midi : Relevez le défi Master Camp ! Un concours culinaire vous attend à l'atelier des chefs. Votre mission : créer un buffet sucré pour 50 personnes. Les meilleures réalisations seront récompensées. La semaine s'achève en beauté avec un goûter en présence des chefs et des animateurs.
FAQ
Qu'est-ce que mon enfant va apprendre pendant cette semaine Chaud Devant ?
Chez Master Camp, votre enfant va tout d'abord mobiliser ses cinq sens; nous allons l'inviter à faire. Avec Chaud Devant, il va cuisiner, planter, déguster, ressentir, se dépenser, écouter, et s'amuser… sous l'œil attentif de professionnels dans chaque domaine. Autrement dit, pas question de rester assis sur une chaise à écouter un cours magistral… nous faisons tout l'inverse ! Les rencontres et la transmission de la passion sont au cœur de notre programme. En plus des nouveaux camarades qu'il va se faire, votre enfant va rencontrer une dizaine de professionnels soigneusement sélectionnés qui ont à cœur de passer du temps avec lui, d'expliquer leur parcours et de transmettre les valeurs de leur métier. Il participera à au moins une activité sportive, une activité de plein air et une activité solidaire en lien avec le thème du camp. Nous adoptons une approche holistique du loisir en développant les corps et les esprits. Chaque activité sera l'opportunité de développer ses compétences interpersonnelles: écoute, travail en équipe, curiosité, prise de parole, communication, confiance en soi…au contact de son groupe et des encadrants. Nous incluons dans le programme plusieurs moments de partages d'expérience durant lesquels chacun sera amené à dresser un bilan de l'activité ou de la journée, ainsi qu'à partager des pistes de réflexion ou d'amélioration.
Quel est l'âge des participants ?
Pour ce camp Chaud Devant, nous vous conseillons d'inscrire vos enfants collégiens et lycéens pour qu'ils profitent pleinement des activités. Les enfants seront regroupés par tranches d'âge similaires (6ème-5ème, 4ème-3ème, etc…) et placés dans des groupes de 12 encadrés par un animateur diplômé.
Un niveau particulier pour une activité est-il demandé pour participer ?
Non, aucun niveau préalable n'est demandé. En cuisine, à la salle de sport où chez Hectar, les intervenants sauront s'adapter au niveau de chacun et auront à cœur de faire progresser les enfants quel que soit leur point de départ. Tous ont l'expérience de l'accueil de groupes de jeunes.
Où ont lieu les activités ?
Les activités ont lieu chez nos partenaires (voir section partenaires), dans des locaux agréés et habilités à recevoir du public. A l'exception d'Hectar situé en vallée de Chevreuse où nous nous rendrons en bus privé, tous sont dans Paris et accessibles en métro.
Comment vous déplacez vous entre les activités ?
Vos enfants sont intégralement pris en charge entre 9h30 et 17h. S'ils ont un passe Navigo et que nous nous déplaçons dans Paris, nous l'invitons à l'avoir avec lui. Pas de panique en cas d'oubli, nos accompagnateurs s'occupent de tout ! Pour la journée chez Hectar en vallée de Chevreuse, nous avons réservé un bus privé, dont le prix est inclus dans l'inscription, qui les emmènera et les ramènera. Dans le bus, le port de la ceinture est obligatoire. Les camps sont planifiés avec soin, et des itinéraires détaillés sont communiqués aux parents, avant le début de la semaine et chaque soir en rappel. Les adultes encadrant informent les participants des attentes en matière de comportement pendant la durée du camp.
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